Antes que nada,y empezar con la opinión, vamos a hablar sobre las cervezas de estilo Bitter. Estas, se tratan de cervezas con mucho lúpulo y por tanto, de cervezas muy amargas. Literalmente la palabra bitter significa amargo en inglés. No hay que confundirlas con las Pale Ale. Estas últimas se sirven en botellas y las Bitter se sirven de barril. Su color es muy variado aunque suelen tener un color más pálido que las Mild.
La Hidalgo Premium Bitter que tomamos hoy,en su fase visual opinamos que presenta un color dorado opaco pero intenso, al servirla genera una corona de espuma media de buena duración. Pasando al sentido olfativo, se perciben aromas florales, cítricos y herbales característicos de la cantidad de lúpulo. De su gusto, podemos destacar un agradable gusto amargo que acompaña tanto en el retrogusto como a lo largo de toda la cerveza. Presenta un cuerpo liviano, pero sin ser acuosa. Su graduación de alcohol es de 5.1% Vol. Cerveza recomendable, se disfruta.
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