Para contar su historia, hay que remontarse al año 1880, cuando Hijos de Casimiro Mahou, fabrica de hielo y cerveza es fundada. Desde esa fecha, la que luego se convirtiera en Mahou, acumula gran fama con su cerveza, siendo la pionera en introducir barriles de aluminio en la Península Ibérica. Es por el año 1969 cuando lanza la Mahou 5 Estrellas. Tras la compra de San Miguel a finales de 2000, se transformó en el grupo empresarial Mahou-San Miguel, la mayor compañía cervecera española a comienzos del siglo XXI.
Al servirla presenta un color dorado intenso y forma una espuma bien blanca, aireada de corta perdurabilidad. En la fase olfativa no se presentan aromas que se destaquen, solo un leve y muy tenue aroma a lúpulo. Al principio su gusto no dice mucho hasta que aparece un amargor agradable que se destaca. Posee un buen cuerpo y su gasificación es justa. Finalmente su graduación alcohólica de 5.5º se perciben si uno la toma de golpe.
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