Köstrizer Schwarzbier

Según Wikipedia: Köstritzer Schwarzbier es una cerveza negra de baja fermentación.Es producida desde 1543 por la cervecería Köstritzer Schwarzbierbrauerei, en el estado alemán de Turingia. Es una de las cervezas más famosas de la región y la líder de entre las de su tipo en Alemania.

A la vista, presenta un color negro en su medio cuerpo, con una tonalidad granate en su inferior, al trasluz daba la sensación de transparencia. La misma generaba una espuma de color beige, algo cremosa y de buena retención. Utilizando el olfato, se perciben notas a caramelo quemado y malta tostada, pero todo muy tenuemente. Al gusto es bastante ligera, primero se percibe un amargor producto de esa sensación de tostado, como a café viejo y dejos acaramelados quemados, el retrogusto tiene una presencia levemente ácida con un amargor bien balanceado. Posee una graduación de alcohol del 4,8%, una efervescencia moderada y cuerpo muy ligero y refrescante.