A la hora de servirla se obeserva una tonalidad caramelo, con destellos negros y rojizos, la misma genera una buena corona de espuma de alta perdurabilidad, la misma es esponjosa y aireada. Aromaticamente se destacan notas tostadas con leves dejos a hierbas silvestres. Del gusto podemos describir que es fuerte y amargo, con un retrogusto tostado y final ácido. El cuerpo es ligero y la efervescencia justa.
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