Darwin Genghis

Antes que nada, decir que esta no es una cerveza de jengibre, es una cerveza con agregado de jengibre que son cosas muy distintas. Presenta una tonalidad rojiza/caoba, la misma genera una buena corona de espuma de alta perdurabilidad. En nariz se siente en forma predominante el aroma el jengibre, con dejos dulces, florales y cítricos De buen cuerpo y efervescencia justa, en el sabor, se siente con notas de jengibre, maltas tostadas, gotas de limón, levadura y lúpulo con reminiscencias herbales silvestres, en el retrogusto se la siente con un amargor seco. 

Gulden Draak

Gracias a Cervecetorium podemos conocer la historia de Gulden Draak: "En la mitología nórdica los dragones son un símbolo poderoso y muchos están ligados a tesoros como sus protectores, y en las que no pocos guerreros se han aventurado en intentar arrebatarles sus tesoros, a los que cuidan con gran celo, y menos aun los que han regresado después de encontrase cara a cara con estos grandiosos guardianes. En recuerdo de estos, en lo alto de la torre de la casa consistorial de Gante, que es donde se guardaban los tesoros y sus fueros, podemos encontrar un dragón dorado.
Cuenta la leyenda que el rey noruego Sigrid Magnusson regalo esta estatua de oro al emperador de Constantinopla durante la cruzada de 1111. En 1204 Balduino IX conde de Flandes fue coronado como emperador de Constantinopla y al poco mando trasladar la estatua del dragón a su lugar de origen.
En 1382 se enfrentaron Brujas contra Gante en una cruenta batalla y viendo que la estatua sigue en Gante presupone quien gano esta batalla.

Ertvelde es una aldea de poco mas de 7000 habitantes situada en la provincia de Flandes oriental, aunque su primer documento escrito sobre la elaboración de la cerveza solo data del S XVIII se intuye que mucho antes ya había tradición cervecera en Ertvelde pero posiblemente se perdieron estos documentos en las muchas guerras que asolaron este territorio, llegando a destruir por completo el pueblo en varias ocasiones entre los siglos XIV al XVI.
La primera cervecera que se conoce es Brouwerij de Peer, cervecería la Pera, fundada por John Baptist De Bruyn donde solo producía cerveza para consumo propio y los trabajadores de su granja. Con el tiempo su cerveza fue cogiendo nombre y en 1850 cerro la granja y se dedico exclusivamente a la cerveza. Tras la muerte de John su viuda, Angelina Schelfhout, continuo con la cervecería. A partir de 1876 fue ayudada por su sobrino Josef Schelfhout y ampliaron la cervecería con una maltería y un campo de lúpulo. La hija de Josef, Margareta se caso con Paul Van Stenbrerge, alcalde de Ertvelde, que después llego a senador.
Paul cambiaria el nombre de la cervecería por Brouwerij Bios, llamando a esta cerveza Bios. La Bios era una cerveza joven, donde la fermentación no estaba totalmente terminada, esta se mezclaba con otra cerveza de 2 años y a esta nueva cerveza la llamo Vlaamse Bourgogne y fue un éxito. A finales del S XIX empezó a producir una cerveza más ligera y de baja graduación llamada primero Leute Bock y luego Sparta Pils. El hijo de Paul, Josef Van Steenberge llevo la cervecería en los duros años que acontecierón a la 2ª Guerra Mundial y siguió adelante mientras que muchas cervecerías de Flandes cerraron. Bajo su mando la cervecería se llamo Van Steenberge y siguió produciendo también cervezas de alta fermentación y a partir de los años 70 fueron un gran éxito cervezas como Augustijn, Piraat, Gulden Draak etc."

Pasando a la opinión sobre esta cerveza, podemos decir que a simple vista, presenta un color amarronado, ocre, la misma genera una buena corona de espuma de alta perdurabilidad, de textura y color crema. En nariz se siente maltosa, con presencia de levadura y con dejos a pasas de uva, presenta una gran experiencia olfativa. En la boca, predomina un sabor dulce, cremoso y alicorado, con sensaciones que recuerdan al casis, pasas de uva, caramelo y marroc, acentuado por su alta graduación de alcohol del 10,5% que se siente a lo largo del trago. El retrogusto se siente un gusto dulce a malta y caramelo, prolongado con un efímero llamado del lúpulo. 

Gulliver Witbier

La Cervecería Gulliver, esta ubicada en Mercedes Buenos Aires, en la localidad de Tomas Jofre, al momento de esta nota elabora dos variedades Irish Red y Witbier. No he podido saber si tiene relación con la Cervecería Gulliver ubicada en Lomas de Zamora, pero por la tipografía de los logos parecería no tenerla.  

Hablando del estilo, podemos decir que la witbier, la cual es de origen belga. lleva su nombre por su tendencias al color blanco, apreciables aun mas cuando esta bien fría, esto se debe a la suspensión de levaduras y proteínas de trigo.
Otra de las características de esta variedad es que esta condimentada con cilantro y cáscara de naranja, un estilo que se remonta en el tiempo, cuando en lugar del lúpulo se utilizaban frutas y especias para saborizar las cervezas.
De este modo, para que una cerveza sea considerada Witbier debe cumplir con dos condiciones fundamentales. Primeramente, debe contener hasta un 50% de trigo y pueden añadirse pequeñas cantidades de avena; la combinación de ambos causa un efecto sedoso y suave en la boca, con un toque frutal marcado. Luego, en segundo termino, es indispensable la utilización de especias. Por lo general, predomina el cilantro recién molido y agregado cuando el agua ya esté hirviendo para conservar su aroma; y la cascara de naranja, que le agrega un sabor amargo a la cerveza.
Algunas cervecerias agregan otras especias en pequeñas cantidades, como manzanilla, anís, pimienta o jengibre.

Pasando finalemente a la opinión de esta cerveza, la misma cumple con todas las condiciones de una buena Witbier, una tonalidad amarilla blanquecina, la cual genera una corona de espuma bien aireada y de media perdurabilidad. En el aroma, esta tal vez el punto flojo de esta cerveza, la que he tenido la oportunidad de disfrutar, presentaba un aroma casi nulo, había que esforzare demasiado para percibir notas y dejos florales y silvestres o algún otro aroma destacable. En cuanto al sabor, en una primera instancia presenta una agradable dulzura moderada y dejos cítricos. Ya hacia el final y el retrogusto presenta una tendencia hacia lo moderado del amargo y notas ácidas. Como siempre decimos con estilos que no están muy popularizados, no hay que pensar la cerveza solo como una lager, una pilsen, una stout o una bock, hay un mundo de sensaciones, un mundo de variedades por conocer.
 

El Buho Porter

El Buho es una cervecería de La Cumbre, en el Valle de Punilla, Provincia de Córdoba, desde el año 2002 elabora cervezas inspiradas en estilos clásicos europeos, en especial ingleses.

La primera impresión visual, se observa un color caoba, una mínima corona de espuma de corta perdurabilidad. Aromaticamente se perciben notas a café y dejos a cereal tostado. En la boca, se siente amarga en un principio, con un retrogusto chispeante y algo "picante". Es ligera de cuerpo y con una graduación de alcohol del 5,2%.

Duff (Chile)

Antes de opinar de la cerveza en si, como siempre tratamos de hacer vamos a dar algunos datos sobre su historia, en este caso, recogemos algunos que dio emol: "Con una inversión cercana a las US$ 2 millones, la empresa chilena Sentido Común compró la licencia para representar, producir y distribuir el producto. 
Fox se dio cuenta que éste era un buen negocio, que era una marca que se vendía y tomaron la decisión corporativa de hacerla real (…) Nosotros fuimos representantes de ellos hace algunos años y nos ofrecieron el negocio", cuenta Andrés Nassar, fundador de la empresa de comunicaciones Sentido Común, el "Duffman" de carne y hueso que compró la licencia el año pasado para representar, producir y coordinar la distribución de la cerveza en Chile.
Además, tienen una carta de compromiso para extender la comercialización por el resto de Latinoamérica, con excepción de Brasil y México, si los resultados son los esperados. Una vez consolidado el mercado, la cerveza podría llegar a Estados Unidos. Fox entregó a la compañía el manual de normas, el desarrollo gráfico de la marca y la fórmula de la cerveza, que está basada en una creación del británico Paul Farnsworth, un profesor de fermentación cervecera y de ciencia y tecnología, que ha ayudado a poner en marcha a más de cien fábricas de cervezas, según Bloomberg. El producto es fabricado por Embotelladora Metropolitana."

Opinando ya de las características de la cerveza, esta presenta una tonalidad dorada con destellos anaranjados y una transparencia media, la misma genera una buena corona de espuma, bien aireada de corta a media duración. En nariz no hay grandes aromas que se destaquen, solo un mínimo y tenue olor dulzón, como a caramelo. En boca se siente ligera, suave, con un amargor medio a neutro, bien característico de una lager industrial.

Córdoba Dorada

Antes de dar nuestra opinión sobre el sabor de esta cerveza, vamos a hablar un poco de su historia. La cerveza Córdoba Dorada cuenta con una larga tradición en esa provincia Argentina. Fue fundada en el año 1917 por Enrique Meyer y Martin Agst.
La fabrica originaria, ubicada en un predio de 20000 mts2, se levanto en el barrio Alberdi. Alli se elaboro la cerveza durante 80 años, hasta que la crisis y la concentración del mercado cervecero argentino la golpeo fuertemente.
En el año 1998, Cerveceria Cordoba es adquirida por el grupo Chileno CCU, y comienza a elaborarse en su planta de la ciudad de Santa Fe.

A simple vista, presenta un color dorado pálido, muy transparente y brillante, la misma genera una gran corona de espuma aireada de corta perdurabilidad. Olfativamente no hay aromas que se destaquen, solo el típico "olor industrial". En boca, es ligera, chispeante, suave y con un retrogusto amargo moderado, para tomar bien fría y sacar el calor.

Caravana Negra

Oriunda de Mercedes, Buenos Aires, al servirla se observa una tonalidad café, con destellos marrones, la misma genera una abundante cabeza de espuma de alta perdurabilidad. Olfativamente se la percibe con notas a chocolate, café y pan tostado. En sabor es liviana, ligera, con un suave gusto dulce en un primer momento, para pasar a un amargo balanceado hacia el final. Rica cerveza, mucho mejor que su hermana rubia.